凹版印刷机的生产率一般用印刷速度来表示。印刷速度的表示方法，对于单张纸凹版印刷机，用张/小时来表示；对于卷筒纸凹版印刷机，用m/min来表示。凹版印刷机的结构形成和特点以及自动控制系统的技术水平是决定生产率高低的主要因素。比如平压平凹版印刷机采用了压印滚筒，比平压平凹版印刷机的印刷速度有了明显提高，但其版台的往复运动又限制了生产率的进一步提高，因此，又逐渐被圆压圆凹版印刷机所代替。当前，凹版印刷机正向大型、高速化、联动化等方向发展，以最大限度地提高生产率。